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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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Data corrente: |
22/03/2011 |
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Data da última atualização: |
28/03/2011 |
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Autoria: |
CÓRDOVA, U. de A.; SANTOS, A. P. dos; PUCCI, A. A.; MOTA, D. M. L.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T. de; JESUS, N. N. de; PEREIRA NETO, S. |
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Afiliação: |
Ulisses de Arruda Córdova; Andréia Pires dos Santos; Arlete Aguiar Pucci; Denizete Monteiro Lima Mota; Iris Rex Nunes; Luiz Tadeu de Souza; Nilton Nunes de Jesus; Severiano Pereira Neto. |
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Título: |
Queijo artesanal serrano: séculos de travessia de mares, serras e vales: a história nos campos da Serra Catarinense. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Florianópolis: Epagri, 2010. |
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Páginas: |
43 p. |
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Série: |
(EPAGRI. Documentos, 234). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Antropologia; Campos de altitude; Historiografia dos campos; Pecuária tradicional; Queijo artesanal; Queijo serrano; Tropeirismo. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Embrapa Tabuleiros Costeiros (CPATC) |
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